二货郎如何在餐饮倒闭潮中逆风而行,一路顺畅

2019-04-19 09:52 二货郎
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滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄
—— 一首《临江仙》道尽历史沧桑,也说尽市场的洗礼的无情
餐饮行业是一个复杂的行业,是一个需要耐力与耐心的行业,虽进入门槛低,但是做好并不容易,我们要讨论餐饮倒闭的众生相,需要了解其宏观的底层逻辑:
2018年,中国GDP增速6.6%,增长放缓。这意味着什么?意味着众多行业红利挖掘殆尽,市场饱和,竞争加剧!我们这几年听到最多的话就是:生意越来越不好做了。
 

底层的声音往往能反映全盘现状!

增速放缓,是经济发展的必然经历,我们很难再重复往日的光辉,创造30%、20%、10%的增速神话。权威声音发言6.6是稳中求进,更加注重增长的质量,这句话没有毛病,也是正确的修饰语;不过这是一句大实话。
 
 

在人口红利消失、产品供应饱和的时候,再也没有野蛮生长的可能;唯有创造新的价值,才能在市场中脱颖而出,只有创造新的价值才能避免零和竞争,使企业自身与市场甚至整个社会以及合作伙伴实现双赢!
 
这也是掀起“创新创业”潮的底层原因,这也是“科教兴国战略”的底层逻辑
创新能实现差异化竞争;
创新能实现新价值的创造;
创新能够形成品牌壁垒;
创新能够减少竞争;
同样!创新的壁垒也可以形成垄断
如果没有创进入一个传统行业,便会陷入激烈的竞争,投入人力、物力、精力去竞争;或者超越规则用尽灰黑手段,连“刷流量、刷好评”的黑产行业都竞争激烈何况是餐饮行业呢?
创新换一个词语就是:人无我有
满足了这一特点,你的餐饮店,你的产品或者服务,才会有更广阔的市场。很多餐饮店死在了这里,有的餐饮店老板做疲惫了开始转手
若餐饮人没有十足的热爱或者稳步增长的盈利,是很难在这个行业里面坚守
 

餐饮倒闭众生相: 仅凭一腔热血,经验缺乏!

 
浮躁的时代不缺少急功近利的创业者。
正因为餐饮行业的门槛低,吸引了众多投资客
有多少投资客做着春秋大梦,想象着一夜暴富过后的醉生梦死;
当现实的残酷遮蔽了梦想的光芒,很多人便打起了退堂鼓,
 
 
 

没有金刚钻,靠很局限的经验就开始了自己的致富之路
当然预见性不是与生俱来的,也不是谁都能完全能预测未来
 
很多人开始创业不会想得如此细致,但也能风生水起,其中不乏运气成分;但最重要的是跌倒过后要想一想我为什么跌倒,不断地改进经营策略、不断地学习、不断地调整、不断地成长。
 
一腔热血是我们事业的精神支柱,对行业的研究、对规律的把握才是核心;对于产品来说产品(Product)和服务是核心,其中还、价格(Price)、渠道(Place)、宣传(Promotion),定位、消费者行为等等东西需要自己去把握。
 


二货郎基于对市场的思考,以及餐饮行业20余年的经验与实战,摸爬滚打,积攒了丰富的人脉,锻炼出专业的团队,以独到的眼光洞悉消费者动向,抓住消费者需求,在成功缔造多个品牌之后,重磅推出二货郎快餐鱼,引领吃鱼新风向。年轻人生活节奏快、追求健康、对味道也足够挑剔,为了满足上餐快、吃的健康、味道新颖独特的特点,依靠创新精神的研发团队不断推陈出新 突出各种款式的吃鱼方法,因此二货郎也定位新潮、美味、健康。